Η ιστορία του “Σείριος Αρτοποιία” αρχίζει χρόνια πριν. Ήταν 1986 όταν ο Παρασκευάς με τη Ιωάννα και τον, έφηβο τότε, γιο τους Τάκη άνοιξαν το πρώτο κατάστημα, στην Ερμούπολη της Σύρου. Τα κρουασάν και οι πίτσες τους, χειροποίητες και με καθαρά υλικά, έγιναν γρήγορα αγαπημένο σνακ των Συριανών. Δύσκολα θα βρεις μαθητή, φοιτητή, υπάλληλο, εργάτη που να μην τιμάει πρωί πρωί πριν το μάθημα, στο διάλειμμα από τη δουλειά, στο γραφείο, στην εκδρομή, ένα κρουασάν από το “Σείριο”.

Σύντομα το κατάστημα επεκτείνεται, το εργαστήριο εξελίσσεται σε σύγχρονο αρτοποιείο. Από το 1990 ο φούρνος του Σείριου πλημμυρίζει καθημερινά με άρωμα φρεσκοζυμωμένου ψωμιού και αρτοσκευασμάτων τις γειτονιές της Ερμούπολης. Τα καταστήματα του γίνονται τρία, σε κεντρικά σημεία της πρωτεύουσας του νησιού. Τα χρόνια περνούν, πολλά αλλάζουν στις συνήθειες και στη διατροφή, όμως η φιλοσοφία του “Σείριου” παραμένει σταθερή: φρέσκα και ποιοτικά αρτοσκευάσματα σε παραδοσιακές συνταγές με μοντέρνα αντίληψη.

Σήμερα, η “Σείριος Αρτοποιία” είναι μια σύγχρονη επιχείρηση που δραστηριοποιείται στο χώρο της αρτοποιίας, προσφέροντας μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων. Οι γονείς μετέφεραν το μεράκι τους στο γιο, ο οποίος εξοπλίζοντας το εργαστήρι παραδοσιακής αρτοποιίας της επιχείρησης με σύγχρονα μηχανήματα και εξασφαλίζοντας τις κατάλληλες συνθήκες παραγωγής, δημιουργεί καθημερινά φρέσκες, λαχταριστές γεύσεις με σεβασμό στην παράδοση και προσήλωση στην ποιότητα.

Ο ΦΟΥΡΝΟΣ